Dieta ketogeniczna – co jeść?

Podążanie za dietą ketogeniczną stało się coraz bardziej popularne w ostatnich latach jako sposób na utratę wagi i poprawę ogólnego zdrowia. Ale co dokładnie należy jeść, aby osiągnąć stan ketozy? W tym artykule przyjrzano się bliżej temu, jakie keto produkty spożywcze są zalecane w diecie ketogenicznej, a które są zakazane. 

Jakie produkty są dozwolone na diecie ketogenicznej? 

Co jeść na keto? Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to plan żywieniowy oparty na zminimalizowaniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów. W tym rodzaju diety organizm wchodzi w stan ketozy, w którym ciało zaczyna spalać tłuszcze jako główne źródło energii. Oto lista keto produktów:

1. Tłuszcze i oleje: masło, olej kokosowy, olej z oliwek, olej awokado, smalec, tłuste ryby (np. łosoś, makrela). 
2. Mięso: wołowina, drób, wieprzowina, jagnięcina, kiełbaski bez dodatku cukru i w niskiej ilości węglowodanów. 
3. Ryby i owoce morza: tłuste ryby, jak łosoś i tuńczyk, krewetki, małże, ostrygi. 
4. Jaja: jaja w każdej postaci, na przykład jajecznica czy jajka ugotowane na twardo. 
5. Warzywa niskowęglowodanowe: brokuły, szpinak, kalafior, brukselka, cukinia, szparagi, sałata, awokado. 
6. Nabiał: ser, twaróg, śmietana, masło, jogurt naturalny (bez dodatku cukru), tłuste sery. 
7. Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, nasiona chia, nasiona słonecznika, nasiona dyni. 
8. Owoce: owoce niskowęglowodanowe w ograniczonych ilościach, takie jak maliny, truskawki, jagody, awokado.

Oczywiście, każdy organizm jest inny, dlatego zawsze zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem diety ketogenicznej, zwłaszcza dla osób z istniejącymi problemami zdrowotnymi.

Dieta keto – produkty zakazane

Oto lista produktów, które są niezalecane w diecie keto:

1. Węglowodany rafinowane: cukier biały, syropy glukozowo-fruktozowe, miód, syrop klonowy, daktyle, bakalie (suszone owoce). 
2. Produkty zbożowe: chleb, makaron, ryż, płatki śniadaniowe, kasza, kukurydza, produkty z mąki pszennej. 
3. Owoce bogate w węglowodany: banany, winogrona, mango, ananasy, morele, śliwki. 
4. Słodycze i przekąski węglowodanowe: czekolada mleczna, batony energetyczne, ciastka, ciasteczka, chipsy ziemniaczane. 
5. Napoje słodzone: napoje gazowane, soki owocowe, napoje energetyczne, kawy i herbaty słodzone cukrem.
6. Niektóre warzywa wysokowęglowodanowe: ziemniaki, marchew, cebula, bataty, buraki. 
7. Produkty mleczne z dodatkiem cukru: jogurty z dodatkiem cukru, niektóre desery mleczne, mleko z dodatkiem cukru.
8. Sosy z dodatkiem cukru: ketchup, sos barbecue, sosy do sałatek z dużą zawartością cukru.
9. Produkty przetworzone z dodatkiem cukru: gotowe dania, fast foody, sosy gotowe z dużą ilością węglowodanów. 
10. Nasiona i orzechy z wysoką zawartością węglowodanów: nasiona dyni w dużych ilościach, niektóre orzechy (np. orzechy laskowe).

Pamiętaj, że kluczowym elementem diety ketogenicznej jest utrzymanie bardzo niskiego spożycia węglowodanów, umożliwiając organizmowi przejście w stan ketozy. Zawsze zaleca się także konsultację z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem diety keto, aby dostosować ją do swoich indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.